Como fazer uma econômica e refrescante Salada de Macarrão com enlatados

Em 22 de setembro, inicia-se a primavera. A estação que antecede o verão costuma ter um clima mais fresquinho, que é propício para pratos leves e refrescantes. Pensando nisso, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) traz uma sugestão irresistível para inovar na cozinha com economia e praticidade: Salada de Macarrão feita com enlatados.

Pronto em apenas 25 minutos, o prato é uma opção nutritiva para surpreender a família nos dias mais quentes. Entre os principais ingredientes da receita estão a ervilha, o milho o atum em lata, que são ricos em vitaminas e nutrientes. "O envase na lata preserva boa parte dos nutrientes desses alimentos e não traz adição de conservantes", comenta Thais Fagury, engenheira de alimentos e presidente executiva da Abeaço.

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo:

Ingredientes:

1 pacote de macarrão integral tipo parafuso

1 lata de ervilha em conserva

1 lata de milho em conserva

1 lata de atum em conserva

1 cenoura grande ralada

1 maçã picada

1 tomate cortado em cubos

2 colheres de sopa de cebola

5 colheres de sopa de uvas passas

Cheiro verde a gosto

Limão, azeite e sal a gosto

3 colheres de sopa de maionese light

Modo de Preparo:

- Cozinhe o macarrão integral. Assim que estiver pronto, em uma saladeira, misture-o com o milho, a ervilha, atum, tomate, cenoura, cebola, maçã, uva passa e cheiro verde.

- Tempere com limão, azeite, sal e acrescente a maionese light.

Tempo de preparo: 25 minutos